O verdadeiro ‘fudge’ escocês

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Era apaixonada por fudge mesmo antes de ir à Escócia. Ou, pelo menos achava eu, já que aquilo que eu achava que era fudge, era uma imitação má (em comparação) da Hussel e lojas semelhantes. Mas nada me preparou para o sabor do verdadeiro fudge escocês.

Em primeiro lugar, devo frisar que não existe um verdadeiro fudge em termos de sabor, já que há várias misturas (chocolate com e sem frutos secos, chocolate branco, whiskey, etc.), mas há o tradicional, o simples e mais básico de todos e que, sem sombras de dúvida, é o meu favorito.

E é isso que vos vou explicar como fazer neste post. 🙂

As minhas receitas de sumo detox e bolinhos de aveia e banana

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Comer melhor e (re)começar a praticar desporto fazem parte das resoluções de ano novo mais comuns e de quase toda a gente. No meu caso, esta resolução veio ainda em 2015, com a minha ida para o ginásio e a adopção de melhores hábitos alimentares.
As duas pequenas receitas que venho partilhar com vocês hoje resultam precisamente dos meus novos hábitos! 🙂

Se me conhecem na pessoalmente, certamente me terão ouvido dizer que sumos detox não eram para mim, porque

Receita fácil de Petit Gateau para impressionar as visitas

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E eis que chega sexta-feira! 😀 Este fim de semana adivinham-se lanches e jantares cá por casa e fora dela, mas se é para impressionar as visitas, ao menos que não tenha que perder muito tempo na cozinha, certo? É essa a minha filosofia, pelo menos. Gosto de fazer coisas simples, mas que agradem a praticamente toda a gente. 🙂 É o caso desta sobremesa, pelo menos pelo que já consegui comprovar.
Mais uma vez, a receita foi-me ensinada

Homemade Mini Milk Ice Cream Recipe

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Descobri esta receita de forma totalmente acidental. Isto é, se é que posso chamar-lhe receita, uma vez que é ridiculamente simples.

Recentemente, o meu irmão passou uma semana em minha casa cá em Lisboa e, numa noite quente de verão, decidimos experimentar fazer gelados em casa, sem qualquer máquina de gelados.
Deicidi fazer esta receita

How to make Masala Chai (मसाला चाय) at home (my recipe)

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Sempre que vou lanchar à esplanada do Adamastor, em Lisboa, peço um Chai Masala*. Não falha. É delicioso, reconfortante e ligeiramente picante. Adoro o sabor e a textura deste chá indiano com leite e especiarias.
Mas não podia continuar a limitar o meu consumo de Chai Masala apenas às vezes que visito esta esplanada. Não chegava. Por isso, decidi investigar várias receitas e tentar fazer o meu próprio Chai Masala em casa.

Se gostam tanto deste chá quanto eu, vão adorar esta receita!

My brother’s Blondies (white chocolate brownies) recipe

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Na semana de férias que tive na altura do Natal, fartei-me de cozinhar com o meu irmão. Foram bolinhos, brunches, bolachas e, finalmente, Brownies! Ou melhor, Blondies, porque estes em vez de levarem chocolate preto ou de leite, levam chocolate branco. Um abuso daqueles, é verdade! Mas é tãaaao bom. E é bem capaz de ser a minha receita favorita que fizemos em Dezembro!

Se vos apetecer um mega doce para este fim de semana (sim, ainda só é terça, mas convém planear com antecedência, não é?), que, a propósito, é ideal para

Gingerbread man Cookies Recipe

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As Gingerbread man cookies são a única receita tipicamente natalícia que faço questão de fazer ao longo do ano. Vejam quão fácil é fazê-las (e comê-las). ;)Não é por o Natal já ter passado que os desejos por algumas comidas tipicamente natalícias vão magicamente desaparecer. E se é verdade que não gosto nada da maior parte dos doces de Natal e de Páscoa, o mesmo não se aplica às célebres bolachas de gengibre.

Mas, para quê esperar pelo próximo Natal se posso fazê-las sempre que quiser? Há alguma lei universal que