O nosso primeiro Dia de Acção de Graças (e as minhas receitas)

Bem sei que o Dia de Acção de Graças (Thanksgiving Day) é uma tradição americana que remonta ao passado e aos tempos dos colonos e dos índios da Nova Inglaterra (Estados Unidos da América), mas sempre me imaginei a celebra-lo por cá, pelo menos da forma como o fazem nos filmes.
Estou a falar da comida maravilhosa sim, mas principalmente do ritual de enumerar as coisas pelas quais estamos gratos.

Mas primeiro, vamos à comida.

Como decidi fazer o Thanksgiving cá em casa só para quatro pessoais (eu, o namorado e mais dois amigos), foi-me aconselhado por várias pessoas a não fazer perú porque era muito grande, ia demorar imenso tempo a assar, etc. etc. E eu, apesar da minha normal teimosia… cedi. Frango do campo it is!
E fiz bem.
Fui assando o frango na quarta-feira à noite e, depois, quinta-feira de manhã, uma vez que sabia que ia chegar tarde a casa e não ia ter tempo de assar frango.

Depois de ter chegado a casa já depois das 19h e de ter ido às compras antes (comprar o que faltava), assumi uma postura Masterchef e fiz o resto da refeição à velocidade da luz (ou assim me pareceu): as batatas, o recheio (stuffing) e a tarde de maçã. Eu sei que devia ser abóbora, mas olhem, prefiro de maçã e era algo que eu nunca tinha feito antes e sempre quis fazer, até porque é a minha sobremesa favorita.

E ficou assim.

Not bad, huh? 😀 Foi a primeiríssima vez que fiz uma tarte de maçã e estava deliciosa! Como em qualquer outra receita que eu tente seguir, aldrabei-a, mas acabou por funcionar a favor de toda a gente.

Passo a explicar. A receita original é esta:

Ingredientes

1 massa folhada redonda (pré-feita)
6 maçãs
3 ovos
2 colheres de sopa de açúcar amarelo
2 pacotes de natas
2 colheres de sopa de vinho do Porto

Preparação

Pré-aquecer o forno a 180º. Descascar as maçãs e cortá-las em gomos. Misturar as natas com o açúcar, o vinho do Porto e os ovos. Untar uma tarteira com manteiga e polvilhar com farinha. Colocar a massa folhada. Espalhar as maçãs na massa e levar ao forno durante cerca de 15 minutos. Retirar e deitar o creme por cima. Levar de novo ao forno mais 20 minutos. Polvilhar com açúcar.

(receita original daqui).

O que fiz de diferente foi substituir a massa folhada (porque não havia no supermercado) pela massa de quiche da Bimby (receita aqui), mas sem a pitada de sal e com mais um bocadinho de açúcar. Estou super feliz por ter tomado esta decisão, porque acho que ficou ainda melhor do que teria ficado com a massa folhada de compra. 😀

Para o stuffing do frango baseei-me nesta receita, embora tenha inventado MUITO. ahahah

E para acompanhar? Vinho quente com especiarias! 😀

Coisas pelas quais estou grata este ano

E porque o Thanksgiving significa literalmente “dar graças”, o dia não estaria completo sem enumerar as coisas pelas quais estou mais grata este ano, que são:

1. os meus amigos, família e gatos;
2. o meu namorado;
3. ter conseguido (com as minhas partners in crime) concretizar a ideia que tínhamos para o Bloggers Camp;
4. ter feito novos amigos e conhecido pessoas maravilhosas e inspiradoras ao longo do ano.

E vocês, celebram esta data? Quais são as coisas pelas quais estão gratos este ano? É que, na verdade, não precisamos do Thanksgiving para fazer este pequeno exercício mental de gratidão. 🙂