Zomato Foodie Meetup @ Apicius

Na semana passada tive o prazer de conhecer um restaurante fantástico aqui em Lisboa. A convite da Zomato, rumei por algumas das ruas mais antigas e típicas de Lisboa ao Apicius.

À chegada, surpreendeu-me o ambiente acolhedor e familiar e, confesso, soube-me muito bem ser cumprimentada com a oferta de uma flute de espumante.

As mesas do Apicius estavam, na noite do dia 24 de Novembro, dispostas numa única fila para dar lugar aos foodies da Zomato, num jantar íntimo, visto o restaurante estar oficialmente fechado ao público nessa segunda-feira.

O convite da Zomato dizia expressamente que o nosso encontro gastronómico seria em volta do célebre Foie Gras, para quem não conhece, uma iguaria típica da cozinha francesa que significa literalmente “fígado gordo”, este obtido do fígado de pato ou ganso.
Quem me conhece, sabe que não sou pessoa de gostar de “miúdos”, muito menos fígado, mas quem sou eu para desperdiçar – mais que um evento gastronómico – uma experiência cultural?

Por falar nisso, a parte cultural da noite foi enaltecida pela presença dos chefs, que nos explicaram a ementa, a preparação das iguarias, os vinhos e ainda a origem do nome do restaurante, Apicius.

Amante de História e de histórias como sou, adorei saber a que está por detrás do nome “Apicius”. Apicius é o nome romano de Apício (Marcus Gavius Apicius), um especialista em gastronomia romano que viveu no século I d.C.
Para além de excêntrico e extremamente rico, Apício era fã de pratos feitos a partir de receitas muito elaboradas, algo que fez com que, historicamente, lhe sejam atribuídos alguns dos mais refinados alimentos, como é o caso do foie gras. De facto, pertence a Apício o primeiro registo de foie gras das História (segundo percebi pelo que contou o Chef do Apicius).

Couvert:

Manteigas caseiras interessantes, especialmente a de amêndoa, acompanhadas com bom pão de Mafra.

Entrada:

Foie gras au torchon

Prato principal:

Foie gras com cacau e beterraba

Sobremesa:

Iogurte grego com mel, foie gras ralado, amêndoas e mel.

O que me dizem do aspecto deste petiscos? 😉

Se quiserem ler a minha opinião sobre a comida em si, vejam-na aqui no Zomato, onde vos aconselho vivamente a criar conta. Se ainda não experimentaram, é como se fosse uma rede social de e para quem aprecia comida e descobrir restaurantes na sua própria cidade (neste momento, apenas em Lisboa). Vemos-nos por lá? 🙂

Se me quiserem seguir no Zomato, fica aqui o link:  https://www.zomato.com/pt/joanofjuly