Nem acredito que vou cumprir a proeza de partilhar uma segunda receita neste blog. Já tinha partilhado a das gomas, mas estava convencida de que iria ser a última.

Não sou apaixonada por cozinha e só de pensar em cozinhar aborreço-me, mas quando tenho um motivo maior para o fazer, o caso já mudar de figura.

No Domingo falei-vos e mostrei-vos um pouco do Baby Shower da minha amiga Ana para o qual fiz as lembranças e as fotos. Mas também levei outra coisinha: muffins de chocolate!
E como saíram tão bem, vou partilhar a receita e o resultado final aqui. 🙂

1. Os ingredientes / The ingredients

• 50g de farinha maizena
• 3 colheres de sopa de cacau puro em pó (usei chocolate em pó da Pantagruel)
• 100gr. de açúcar amarel
• 100gr. de açúcar branc
• 225gr. de água
• 75gr. de manteiga
• 75gr. de óleo vegetal (usei 50 e para a próxima ainda corto mais)
• 125gr. de chocolate negro (usei chocolate de cozinha normal)
• 1 colher de chá de extracto de baunilha
• 2 ovos
• 125gr. de farinha
• 1 colher de sobremesa mal cheia de fermento em pó

 2. A mistura

Como podem já saber, eu tento sempre fazer as minhas receitas na bimby (dá muuuito menos trabalho e não gosto de cozinhar, por isso faz sentido, não?), portanto a receita é para a Bimby, mas claro que pode ser adaptada. Basta respeitarem a ordem dos ingredientes e ignorarem os tempos e as velocidades. 🙂

O modo de preparação é o seguinte:

1. Pré-aquecer o forno a 180.ºC. Colocar no copo a maizena, o cacau em pó, os açúcares e a água.
2. Programar 5 min., temp. 100, vel. 3 e ½. Tem que alcançar os 100.ºC, o que significa que pode demorar mais tempo, dependendo da temperatura da água.
3. Paramos e, sem temperatura, juntamos o chocolate e a manteiga em pedaços, na vel. 4 até que esteja uma mistura lisa e homogénea.
4. Juntar o óleo, a baunilha e um ovo e misturar na vel. 3. Quando estiver bem misturado (cerca de 30 seg.) adicionar o 2.º ovo, misturar mais 30seg. e parar a máquina.
5. Adicionar a farinha e o fermento e misturar 10 seg., vel. 3 e ½.
6. Colocar a massa em forminhas (eu decidi decorar o topo dos muffins) e levar ao forno cerca de 20 a 25 minutos. Depois de prontos, deixar arrefecer sobre uma grelha.

Voilá!

Admito que me diverti um bocadinho a fazer estes muffins. Admito também que estavam deliciosos, principalmente os que tinham bocados de chocolate lá dentro. 😉 Bem, de qualquer forma mereço algum crédito por ter saído (muito) da minha zona de conforto aqui no blog ao partihar uma receita a sério, não? 😀