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My brother’s Blondies (white chocolate brownies) recipe

Na semana de férias que tive na altura do Natal, fartei-me de cozinhar com o meu irmão. Foram bolinhos, brunches, bolachas e, finalmente, Brownies! Ou melhor, Blondies, porque estes em vez de levarem chocolate preto ou de leite, levam chocolate branco. Um abuso daqueles, é verdade! Mas é tãaaao bom. E é bem capaz de ser a minha receita favorita que fizemos em Dezembro!

Se vos apetecer um mega doce para este fim de semana (sim, ainda só é terça, mas convém planear com antecedência, não é?), que, a propósito, é ideal para partilhar com as amigas durante um lanchinho descontraído com chá à mistura, fica aqui a receita.

Ingredientes

(Serve: 12)

230g de chocolate branco partido aos bocados
115g de manteiga amolecida
2 ovos
65g de açúcar
1 colher (sopa) de baunilha
155g de farinha de trigo
3/4 colher (chá) de sal
pepitas de chocolate de leite ou preto q.b.

Modo de preparo

Preparo: 15 min. › Cozimento: 25 min. › Pronto em: 40 min.

Pré-aquece o forno em temperatura média (180ºC) e unta uma assadeira de 23 cm.
Derrete o chocolate branco com a manteiga em fogo baixo, mexendo de vez em quando. Retira do fogo e deixa arrefecer um pouco.
Bate os ovos com a batedeira até fazer espuma e adiciona aos poucos o açúcar e a baunilha. Vai adicionando então o chocolate derretido pouco a pouco.
Mistura a farinha com o sal e junta com o chocolate, mexendo com uma espátula de borracha ou colher de pau. Acrescenta delicadamente as pepitas de chocolate.
Despeja a massa na assadeira e leva ao forno durante 25 minutos ou até passar no teste do palito. Espera que arrefeça, corta em quadradinhos e já podes servir. 😀

É só isto! Fácil, não é? Só de olhar para este post já me está a dar vontade de comer um Blondie. ;_;