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Páginas Salteadas: uma sopa de cenoura típica da Escócia para dias (mais) frios
O Verão está quase a acabar, isso é certo. E não é apenas o calendário que o dita; por aqui já comecei a captar sinais da mudança de estação, nomeadamente o regresso dos chás e das sopas quentes. Nesta minha contribuição para o Páginas Salteadas deste mês, trago-vos uma sopa tradicional escocesa inspirada no livro deste mês, “The Tale of Peter Rabbit” ou, em português, “A História do Pedrito Coelho“, de Beatrix Potter. Assim que soube qual seria o livro do mês de Setembro neste nosso projecto tão querido, soube que teria que fazer algo que tivesse cenoura como ingrediente principal. Sendo o Peter um coelhinho, é normal ter feito…
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Páginas Salteadas: Summertime Hygge Cake
Se não viram na semana passada no blog da Andreia, o livro deste mês a inspirar as nossas criações gastronómicas é O Livro do Hygge, de Meik Wiking. Hygge é o conceito dinamarquês de conforto, que é também um movimento. Normalmente associa-se mais o Hygge ao Inverno, à busca mais incessante por conforto e aconchego através do calor de uma boa lareira, de mantas, livros, bebidas quentes e comfort food. Mas… e durante o verão? Não há Hygge? Oh sim, se há, e o Hygge durante o verão está também abordado neste livro. Hygge é o ano todo e quando e como quisermos e nos sentirmos mais inspirados e a…
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Páginas Salteadas: um brunch e duas receitas rápidas para desfrutar… com calma
Recentemente apresentei-vos o Páginas Salteadas, o meu novo projecto em conjunto com a Joana, a Andreia e a Vânia. Agora que já sabem em que consiste e que vamos fazer uma receita por mês inspirada num livro comum a todas, tenho o prazer de anunciar que hoje é a minha vez de trazer a nova receita. Na semana passada foi a vez da Joana nos presentear com uma criação deliciosamente fresca que trouxe o aroma e o sabor do mar para a mesa. Fiquem agora com a minha receita e a explicação por trás da mesma. Já queria ler o livro Simplifica a Tua Vida da Rute Caldeira há algum…
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Páginas Salteadas: um novo projecto de palavras e sabores
Eu, a Joana, a Vânia e a Andreia temos reparado que algumas publicações que temos feito no Instagram têm suscitado alguma curiosidade entre vocês. Os nossos leitores são muito espertos e já repararam que estamos a preparar alguma… Então, chegou o momento de vos revelar o que é! A ideia partiu da Joana que, com toda a confiança, nos reuniu a todas no mesmo chat do Facebook declarando “Meninas, tive a melhor ideia de sempre!” E não é que é mesmo? Quando ela nos explicou qual era a ideia, nenhuma de nós hesitou em dizer que sim! O nosso novo projecto Existem muitas coisas a unir-nos às quarto, mas duas…
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O verdadeiro ‘fudge’ escocês
Era apaixonada por fudge mesmo antes de ir à Escócia. Ou, pelo menos achava eu, já que aquilo que eu achava que era fudge, era uma imitação má (em comparação) da Hussel e lojas semelhantes. Mas nada me preparou para o sabor do verdadeiro fudge escocês. Em primeiro lugar, devo frisar que não existe um verdadeiro fudge em termos de sabor, já que há várias misturas (chocolate com e sem frutos secos, chocolate branco, whiskey, etc.), mas há o tradicional, o simples e mais básico de todos e que, sem sombras de dúvida, é o meu favorito. E é isso que vos vou explicar como fazer neste post. 🙂
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As minhas receitas de sumo detox e bolinhos de aveia e banana
Comer melhor e (re)começar a praticar desporto fazem parte das resoluções de ano novo mais comuns e de quase toda a gente. No meu caso, esta resolução veio ainda em 2015, com a minha ida para o ginásio e a adopção de melhores hábitos alimentares. As duas pequenas receitas que venho partilhar com vocês hoje resultam precisamente dos meus novos hábitos! 🙂 Se me conhecem na pessoalmente, certamente me terão ouvido dizer que sumos detox não eram para mim, porque
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Receita fácil de Petit Gateau para impressionar as visitas
E eis que chega sexta-feira! 😀 Este fim de semana adivinham-se lanches e jantares cá por casa e fora dela, mas se é para impressionar as visitas, ao menos que não tenha que perder muito tempo na cozinha, certo? É essa a minha filosofia, pelo menos. Gosto de fazer coisas simples, mas que agradem a praticamente toda a gente. 🙂 É o caso desta sobremesa, pelo menos pelo que já consegui comprovar. Mais uma vez, a receita foi-me ensinada
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Homemade Mini Milk Ice Cream Recipe
Descobri esta receita de forma totalmente acidental. Isto é, se é que posso chamar-lhe receita, uma vez que é ridiculamente simples. Recentemente, o meu irmão passou uma semana em minha casa cá em Lisboa e, numa noite quente de verão, decidimos experimentar fazer gelados em casa, sem qualquer máquina de gelados. Deicidi fazer esta receita
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How to make Masala Chai (मसाला चाय) at home (my recipe)
Sempre que vou lanchar à esplanada do Adamastor, em Lisboa, peço um Chai Masala*. Não falha. É delicioso, reconfortante e ligeiramente picante. Adoro o sabor e a textura deste chá indiano com leite e especiarias. Mas não podia continuar a limitar o meu consumo de Chai Masala apenas às vezes que visito esta esplanada. Não chegava. Por isso, decidi investigar várias receitas e tentar fazer o meu próprio Chai Masala em casa. Se gostam tanto deste chá quanto eu, vão adorar esta receita!
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My brother’s Blondies (white chocolate brownies) recipe
Na semana de férias que tive na altura do Natal, fartei-me de cozinhar com o meu irmão. Foram bolinhos, brunches, bolachas e, finalmente, Brownies! Ou melhor, Blondies, porque estes em vez de levarem chocolate preto ou de leite, levam chocolate branco. Um abuso daqueles, é verdade! Mas é tãaaao bom. E é bem capaz de ser a minha receita favorita que fizemos em Dezembro! Se vos apetecer um mega doce para este fim de semana (sim, ainda só é terça, mas convém planear com antecedência, não é?), que, a propósito, é ideal para
